[스크랩] 초계탕

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

초계탕

 

 

회원님 중 이소님이 백운 호수로 가는 길목에다 엣날 궁중요리인 초계탕집을 개업 하였습니다 인덕원 에서 백운호수 방향으로  가다가 청계사 가는 바향으로 올라가니 초 입구 자측에 초계탕 간판이 눈에뛴다 실내에 들어서니 이소님이 반갑게 끌어안는다 황토 흑으로 토속적인 분이기가 편안함을 더해준다 초계탕의 조리법에  대하여 설명을 듯고 주문을 하고나니  푸짐한 상차림에 시원한 동치미에  빈대떡 메민면 비빕 막국수 닭냉채가 가슴까지 시원하다  닭무침은 얼큰하고 ~~ 화창한  휴일날 가족이나 소모임에 시원함의 극치에 맛을 채험하시면 어떨가 생각하며 쨉싸게 끼가 발동함으로  이리하여 사진 찰영을 하였습니다~ 본래는 궁중요리였으나 일반인도 접할수있는 좋은 세상이다 식도락 가들의 입소문으로 찾아오시는 소님이 주류 이다고 하는데 모처럼 우리고유에 선인들이 즐기시던 음식문화에 접하게 되었습니다 날로 세분화되고 전문화 되어 빠르게 흐르는 세상에 지친 현대 인들의 활력소를 불어넣는 시원한 보양식이 아니가 합니다    ~`~~             각종 모임이나 회식에 많은 이용 바람니다  찾아 가시는길 전화 031 454 99 55ㅡ 456 99 55번

출처 : 코리안아쉬람

글쓴이 : 김영래 원글보기

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